VÀO BẾP NGÀY HÈ

13/03/2009 TCM

Vào những ngày cuối tuần như thế này bạn thử vào bếp và nấu những món ngon cho người thân mình thưởng thức bạn nhé. Đây là những món rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức như thế này. F&S hy vọng với những món ăn đơn giản nhưng lạ miệng này không những giúp bạn và người thân “giải nhiệt” mà còn có những ngày cuối tuần thú vị khi được quây quần bên nhau và thưởng thức món ngon bạn nhé. Những món dưới đây rất dễ làm và không tốn kém nhiều thời gian. Vào bếp thôi!

Canh chua đậu rồng nấu tôm

Khẩu phần: 4 người.
Giá thành: 15.000 đồng
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian thực hiện: 10 phút

Nguyên liệu:

200g tôm sú
300g đậu rồng
50g me
2 thìa cà phê hạt nêm
2 thìa cà phê nước mắm ngon
1 thìa súp đường
1/2 thìa cà phê tiêu
Hành, ngò

an1

Thực hiện:- Đậu rồng rửa sạch, xắt khúc xéo. Hành, ngò xắt nhỏ, để riêng đầu hành trắng
- Me ngâm nước, bóp nhuyễn, lọc bỏ hạt Tôm bóc vỏ, ướp tôm với đầu hành trắng, tiêu, hạt nêm
- Phi thơm đầu hành trắng với dầu ăn, trút tôm vào xào săn
- Bắc nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1,5 lít nước, nấu sôi 5 phút. Cho nước me vào, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn. Để lửa nhỏ, hớt bọt
- Cho tiếp đậu rồng vào, nêm thêm 1 thìa cà phê nước mắm ngon, nhắc xuống
- Múc canh ra tô, rắc hành, ngò lên.

Thịt heo nướng thơm

Nguyên liệu:

250g thịt thăn heo, 1/2 quả thơm, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hành tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm.

an22

Thực hiện:Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng, ướp nghĩ vị hương, hành tỏi băm, hạt nêm. Thơm gọt vỏ, rửa sạch, xắt vuông cờ. Trộn thơm vào thịt cho ra nước, để khoảng 10 phút cho thịt thấm vào mềm.

Xiên thịt vào que, xen kẽ miếng thịt, 1 miếng thơm, nướng vàng trên bếp than hoặc lò nướng, cho ra đĩa.

Mousse xoài

Nguyên liệu :

-3 trái xoài lớn chín,gọt vỏ ,bỏ hạt.
-1-2 muỗng canh nước tranh vắt .
-300ml kem đặc.
-múi cam hoặc dâu (để trình bày ). xoai1

Cho thịt xoài vào máy xay sinh tố chung với 1/2 nước chanh .Đánh kem nhẹ tay trong khoảng 5 phút ,rồi trộn chung với xoài xay.Bạn nếm thử và nếu cần thì cho thêm một ít nước chanh vào.Múc kem vào khuôn ,đậy lại và để đông lạnh khoảng 1 tiếng .

Lấy mousse ra đánh cho tơi xốp và cho trở lại vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng .

Dọn mousse ra ăn trong ly riêng và trình bày với hoa quả .